Какие существуют правила правописания запеченных блюд в русской кухне?

Возможно, имелись в виду правила правописания слов, связанных с запечёнными блюдами, с точки зрения различия между причастиями и отглагольными прилагательными. rus.stackexchange.com vk.com

Если при слове есть зависимые слова или оно произошло от глагола совершенного вида, если в нём есть суффиксы «-ова-»/«-ева-» или любая приставка, кроме «не-» — перед нами причастие, и писать в нём нужно две «Н». vk.com

Если ничего из перечисленного к слову не относится, скорее всего, это прилагательное, и писать следует одну «Н». vk.com

Пример: «печёные яблоки». vk.com В этом случае ничего из перечисленного не наблюдается — значит, это прилагательное, пишем одну «Н». vk.com Но если, к примеру, запечь яблоки в микроволновке и захотеть подчеркнуть это, то получится «печённые в микроволновке яблоки», где есть зависимое слово, а значит, и вторая «Н», потому что теперь это причастие. vk.com