Некоторые правила безопасности при запекании в стеклянной банке в духовке:

• Выбор банки. 2 Для запекания лучше использовать банки из жаропрочного стекла, которые выдерживают высокие температуры. 2
• Постепенное повышение температуры. 2 Не стоит ставить банку сразу в горячую духовку, лучше постепенно повышать температуру, чтобы избежать растрескивания стекла. 2
• Осторожность при извлечении. 2 Горячая банка может быть очень скользкой, нужно использовать прихватки, чтобы не обжечься. 2
• Подготовка банки. 1 Перед закладыванием ингредиентов банку нужно тщательно высушить и вытереть, на ней не должно быть этикеток. 1
• Не герметично закупоривать крышку. 1 В банке образуется пар, и если ему некуда будет деваться, банка лопнет. 1
• Не набивать банку «под завязку». 1 Сок будет выкипать и испачкает духовку. 1
• Ставить банку в холодную духовку. 1 После того, как духовку выключили, не нужно сразу доставать банку, лучше дать ей немного остыть. 1