Какие существуют популярные рецепты французской кухни с использованием savoury ингредиентов?

Некоторые популярные рецепты французской кухни с использованием солёных ингредиентов:

• Цесарка в вине. vkusvill.ru Для приготовления нужно мелко нарезать бекон, выложить в сковороду, добавить тонко нарезанный лук и зубчик чеснока, обжарить всё вместе на среднем огне около 10 минут. vkusvill.ru Посолить и добавить щепотку мускатного ореха. vkusvill.ru Затем влить в сковороду вино и выпарить на среднем огне. vkusvill.ru Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить половину картофеля, посолить и поперчить. vkusvill.ru Сверху выложить слой бекона с луком, затем вторую половину картофеля и снова слой бекона с луком. vkusvill.ru Камамбер нарезать ломтиками, выложить половину верхним слоем. vkusvill.ru Запекать в духовке при 180 °C 25–30 минут. vkusvill.ru Затем добавить оставшуюся половину сыра и отправить в духовку ещё на 5 минут. vkusvill.ru Подавать горячим с бокалом вина и свежей зеленью. vkusvill.ru

• Петух в вине. dzen.ru Для приготовления нужно разрезать петуха на 8 частей, положить в ёмкость с крышкой и залить вином. dzen.ru Добавить лавровый лист, пару веточек тимьяна, крупно нарезанные лук и морковь. dzen.ru Поставить в холодильник на сутки мариноваться. dzen.ru Через 24 часа вытащить из маринада кусочки петуха, маринад и овощи оставить. dzen.ru Петуха просушить бумажным полотенцем и обжарить в сковороде на масле со всех сторон до корочки. dzen.ru Выложить кусочки петуха в высокую кастрюлю, а в той же сковороде обжарить в течение двух минут овощи, выбранные шумовкой из маринада, и чеснок. dzen.ru Овощи сложить к петуху, посолить и поперчить содержимое кастрюли, залить вином. dzen.ru Довести до кипения, затем понизить огонь до слабого кипения и тушить под прикрытой крышкой около двух часов. dzen.ru Бекон и грибы нарезать и обжарить до готовности. dzen.ru Зажарку добавить к готовому петуху и подавать. dzen.ru

• Французский омлет с овощным салатом. vkusvill.ru Листья салата нарвать руками. vkusvill.ru Смешать овощи и салат, заправить медово-горчичной заправкой и солью, по желанию добавить чёрный перец. vkusvill.ru