Какие существуют особенности приготовления салата из свежей и квашеной капусты с горошком?

Некоторые особенности приготовления салатов из свежей и квашеной капусты с горошком:

Салат из свежей капусты с горошком: www.iamcook.ru rutxt.ru

• Капусту нужно нашинковать соломкой ножом или на специальной шинковке. www.iamcook.ru Если капуста жестковата, её можно подсолить и слегка помять руками. rutxt.ru
• Лук нарезают полукольцами или четверть-кольцами. www.iamcook.ru
• В салатник складывают капусту и лук, добавляют соль и уксус, хорошо помнят руками. www.iamcook.ru Чтобы сбалансировать вкус, можно добавить щепотку сахара. www.iamcook.ru
• К капусте добавляют горошек (без жидкости) и мелко нарубленный укроп. www.iamcook.ru
• Заправляют ароматным подсолнечным маслом и перемешивают. www.iamcook.ru

Салат из квашеной капусты с горошком: www.povarenok.ru rutxt.ru

• Квашеную капусту хорошо отжимают от рассола, чтобы в заправленном маслом салате овощи «не плавали». www.povarenok.ru
• Картофель лучше запечь в кожуре, обернув каждую картошку фольгой. www.povarenok.ru Если не хочется запекать, можно сварить картофель «в мундире». www.povarenok.ru
• В салатник выкладывают продукты: квашеную капусту, картофель, зелёный горошек. www.povarenok.ru Горошка много класть не нужно, чтобы он не забивал вкус капусты. www.povarenok.ru
• Лук нарезают тонко полукольцами. www.povarenok.ru
• Заправляют салатом нерафинированным подсолнечным маслом. www.povarenok.ru
• Солят по вкусу. www.povarenok.ru
• Для подачи в центр салатника выкладывают немного зелёного горошка и присыпают мелко порубленным укропом. www.povarenok.ru