Некоторые особенности приготовления зелёных салатов:

• Тщательно промыть листья перед приготовлением. 1 Затем можно нарезать их на кусочки или использовать в салате целиком. 1
• Заправлять салат непосредственно перед подачей. 24 Это поможет сохранить свежесть зелени. 4
• Не хранить зелёные листья салата в сильном холоде. 2 Идеальное место для них — отделение холодильника для овощей, ближе к дверце. 2
• Не смешивать сразу много видов зелени. 2 Максимум — три, а лучше два. 2
• Не переборщить с заправкой. 1 Достаточно добавить немного оливкового масла, лимонного сока или уксуса. 1
• Не забывать о совместимости ингредиентов. 2 Например, не стоит класть сразу пять-шесть видов зелени. 2