Какие существуют особенности приготовления тортов из готовых вафельных коржей?

Некоторые особенности приготовления тортов из готовых вафельных коржей:

• Использование крема комнатной температуры. volshebnaya-eda.ru www.russianfood.com Размягчённое сливочное масло и сгущённое молоко должны быть комнатной температуры, иначе крем отсечётся сывороткой. www.russianfood.com
• Равномерное промазывание коржей. volshebnaya-eda.ru Крем нужно распределять так, чтобы коржи пропитались от центра до самых краёв. volshebnaya-eda.ru
• Украшение торта. volshebnaya-eda.ru vypechka-online.ru Верх можно полить глазурью, посыпать кокосовой стружкой или украсить орехами. volshebnaya-eda.ru Бока торта иногда присыпают поломанным или измельчённым вафельным листом. vypechka-online.ru
• Пропитка. volshebnaya-eda.ru vypechka-online.ru Торт должен постоять в холодильнике минимум 3 часа, чтобы все слои полностью пропитались. volshebnaya-eda.ru
• Установка груза. volshebnaya-eda.ru Если не планируется украшать торт, сверху можно установить груз (например, доску и банку с водой), чтобы верхний корж схватился с нижними. volshebnaya-eda.ru