Какие существуют особенности приготовления гречневого супа с лесными грибами?

Некоторые особенности приготовления гречневого супа с лесными грибами:

• Выбор грибов. www.gotovim.ru Лучше использовать свежие лесные грибы, например, белые и маслята. www.gotovim.ru Они не темнеют и смотрятся в супе аппетитно. www.gotovim.ru
• Предварительная обжарка. volshebnaya-eda.ru За счёт неё суп приобретёт насыщенный вкус. volshebnaya-eda.ru
• Использование кастрюли с толстым дном. volshebnaya-eda.ru В ней можно пожарить все ингредиенты, а потом залить водой и сварить до готовности. volshebnaya-eda.ru
• Варка грибов. www.gotovim.ru Грибы нужно очистить, залить водой и дать закипеть. www.gotovim.ru Затем отвар слить, а грибы крупно порезать. www.gotovim.ru После этого их следует снова залить водой и поставить варить на 30 минут. www.gotovim.ru
• Добавление ингредиентов в определённой последовательности. www.gotovim.ru Когда грибы сварятся, к ним добавляют картошку, пассеровку, измельчённую зелень и промытую гречу. www.gotovim.ru Солят и приправляют, варят до готовности картошки и гречки. www.gotovim.ru