Какие существуют особенности приготовления жидкой основы для пиццы?

Некоторые особенности приготовления жидкой основы для пиццы:

• Просеивание муки. www.nur.kz forum.baby.ru Это не только очистит её от мусора, но и обогатит кислородом, в результате чего основа для пиццы получится более пышной и воздушной. forum.baby.ru
• Добавление муки небольшими порциями. forum.baby.ru После каждого добавления нужно тщательно перемешивать массу, чтобы избежать образования комков и регулировать густоту. forum.baby.ru
• Определение правильной консистенции. vilkin.pro Для этого нужно опустить в тесто ложку: если оно не стекает, а медленно сползает по столовому прибору, значит, приготовлено правильно. vilkin.pro
• Тёплый кефир. www.nur.kz Его добавляют в тесто, чтобы текстура готового продукта была более пышной и нежной. www.nur.kz
• Использование разных вариаций основы. vilkin.pro Жидкое тесто можно готовить на кефире, молоке, сметане и других продуктах. vilkin.pro
• Возможность выпекать в духовке и на плите. vilkin.pro В духовке — в жаропрочной форме или на противне с бортиками, а также на плите — в обычной сковороде под крышкой. vilkin.pro