Некоторые особенности приготовления постного салата с пекинской капустой:

• Использование разных вариантов заправки. 1 В одном из вариантов салат заправляют постным майонезом. 1 В другом — растительным маслом с запахом, при этом добавляют горчицу в зёрнах и мелко нарезанную зелень. 1
• Добавление дополнительных ингредиентов. 2 Например, в постный салат из пекинской капусты можно добавить изюм, а в качестве третьего основного ингредиента использовать грейпфрут или апельсин. 2 С грейпфрутом блюдо приобретёт кисло-сладкий вкус, с апельсином — более сладкий. 2
• Использование маринованных огурцов. 1 Они добавляют салату лёгкую кислинку. 1
• Использование консервированной кукурузы. 1 Она придаёт блюду контрастный вкус, при этом количество кукурузы можно регулировать по своему вкусу. 1
• Отсутствие необходимости в настаивании. 1 Некоторые салаты с пекинской капустой не требуют настаивания, их можно сразу подавать к столу. 1