Некоторые особенности приготовления пирогов с повидлом в разных кухнях мира:

• В русской кухне для открытого пирога с повидлом тесто обычно готовят из муки, масла, сахара и яиц. 2 Тесто раскатывают на тонкий лист, который выкладывают в форму для пирога. 2 Затем поверх теста выкладывают слой повидла, равномерно распределяя его по поверхности. 2 Поверх повидла можно добавить ещё один слой теста или сделать решётку из теста. 2 Пирог выпекают в духовке до золотистого цвета, при этом тесто становится хрустящим, а повидло приобретает более насыщенный вкус. 2
• В венгерской кухне для пирога Жербо с повидлом используют тесто, рецепт которого придумал венгерский кулинар Э. Жербо ещё в ХVIII веке. 1 Пирог делают с начинкой из абрикосового джема и орехов, а верх покрывают слоем шоколадной глазури. 1