Какие существуют особенности приготовления закусочных бутербродов на праздничный стол?

Некоторые особенности приготовления закусочных бутербродов на праздничный стол:

• Выбор основы: для бутербродов можно использовать любой вид хлеба: пшеничный, ржаной, цельнозерновой. www.baby.ru В качестве основы применяют также хлебцы, крекеры, несладкие вафли. www.baby.ru Для тех, кто следит за фигурой, можно приготовить бутерброды без хлеба, его заменят кусочки обжаренных на гриле баклажанов или запечённого картофеля. www.baby.ru
• Разнообразие начинки: в качестве начинки используют колбасные изделия, варёное или копчёное мясо, сало, бекон, паштеты, солёную или копчёную рыбу, рыбные консервы или икру, овощи и зелень. www.baby.ru
• Использование соусов: в качестве соуса можно использовать творожный сыр, майонез, кетчуп, горчицу и другие подходящие по вкусу заправки. www.baby.ru
• Подсушивание хлеба: перед тем как выкладывать начинку, хлеб лучше слегка подсушить с двух сторон на сковороде без масла или в духовке. www.gastronom.ru Так бутерброды приобретут хрустящую текстуру и дольше не размокнут. www.gastronom.ru
• Тонкая нарезка: толщина нарезанного хлеба должна быть не более 1 см. www.baby.ru Форма нарезки может быть самая разнообразная: квадрат, ромб, круг и т. д.. www.baby.ru
• Приготовление перед подачей: готовить блюдо лучше всего непосредственно перед подачей, чтобы оно не успело «заветриться». www.baby.ru
• Оформление: в идеале оформление праздничных бутербродов должно быть ярким и красочным. www.povarenok.ru Для детей можно приготовить бутерброды в виде героев любимых мультфильмов или в виде забавных зверушек. www.povarenok.ru