Некоторые особенности приготовления крем-супа из белых грибов в разных кухнях мира:

• В русской кухне грибы тушат с луком и сельдереем, затем превращают в пюре с помощью блендера или пропускают через сито. 4 После этого полученная масса смешивается с молоком или сливками, чтобы придать супу кремовую текстуру. 4 В конце добавляют специи и зелень по вкусу. 4
• Во французской кухне для приготовления крем-супа из белых грибов используют традиционную овощную смесь мирпуа, в которую входят репчатый лук, сельдерей и морковь. 2 Также для более насыщенного аромата в суп добавляют трюфельное масло (по паре капель на порцию). 3

Ещё одна особенность, которая встречается в некоторых рецептах, — использование картофеля. 23 Он нужен для правильной консистенции блюда: делает суп гуще, насыщеннее и калорийнее. 2