Некоторые особенности приготовления итальянской пасты с фетой:

• Использование макарон, которые хорошо впитывают соус. 4 Подойдут, например, пенне, ригатони и фузилли. 4 Для блюда без глютена можно использовать пасту из риса, киноа или нута. 4
• Использование оливкового масла высокого качества. 4 Можно экспериментировать с другими маслами, такими как масло авокадо или сливочное масло. 4
• Возможность выбора способа приготовления феты. 4 Можно размять её для приготовления сливочного соуса, нарезать кусочками для придания блюду более текстурированной консистенции или использовать измельчённую фету. 4
• Добавление других ингредиентов. 4 Для придания дополнительного вкуса и питательности можно использовать оливки, жареный красный перец или шпинат. 4
• Варение пасты до состояния «аль денте». 3 По мере смешивания с соусом макароны будут ещё немного готовиться, поэтому лучше использовать слегка недоваренную пасту. 4
• Использование кастрюли со специальной вставкой. 1 Она поможет слить воду, не выливая её полностью. 1
• Подача с подходящими гарнирами. 4 Паста с фетой хорошо сочетается с греческим салатом, запечённой брокколи, запечённой курицей с лимоном и травами или сочной свиной вырезкой. 4