Какие существуют особенности хранения земляничного варенья?

Некоторые особенности хранения земляничного варенья:

• Выбор места хранения: обычно земляничное варенье хранят в погребе или в прохладном тёмном месте. www.bolshoyvopros.ru Важно, чтобы поблизости не было нагревательных устройств, например батарей отопления или электрообогревателей. santreyd.ru
• Тара: для хранения используют стеклянную посуду, а для варенья с косточками или перетёртых ягод с сахаром лучше выбирать плоские крышки, которые закрываются специальной машинкой. www.gastronom.ru
• Стерилизация посуды: банки можно стерилизовать на водяной бане, в микроволновке или в духовке, крышки — опустить в кипяток и держать там несколько минут. www.gastronom.ru Затем дать посуде высохнуть при комнатной температуре. www.gastronom.ru
• Маркировка: если заготовок много, на каждую банку лучше наклеить стикер с датой приготовления и сроком хранения. www.gastronom.ru

Срок годности варенья зависит от рецепта и способа консервации. www.gastronom.ru Если в варенье добавлено много сахара, оно может храниться до 3–5 лет. www.gastronom.ru Заготовку с косточками рекомендуется съесть за 6–7 месяцев. www.gastronom.ru

При хранении варенья важно следить за признаками порчи: плесенью на поверхности или крышке, изменением вкуса и цвета, вздувшейся крышкой или лопнувшей банкой. www.gastronom.ru Такое варенье нужно выбросить. www.gastronom.ru