Некоторые принципы приготовления детского рисового супа:

• Использование подходящего риса. 2 Подойдёт любой вид, но лучше выбирать тот, который быстрее варится. 2
• Выбор бульона. 2 Для детского рисового супа лучше брать не очень жирный бульон. 2
• Подготовка овощей. 2 Картофель нужно помыть, очистить и нарезать кубиками, а морковь и лук — очистить, помыть и мелко нарезать. 2
• Обжаривание овощей. 3 Морковь и лук обжаривают до золотистости, мягкости и душистости. 3
• Добавление ингредиентов. 2 Когда овощи в супе будут почти готовы, добавляют рис, предварительно хорошо промытый. 24
• Добавление соли. 24 Суп солят по вкусу. 24
• Варка до готовности. 24 Суп варят до готовности всех ингредиентов. 24
• Добавление зелени. 23 В конце приготовления в суп могут добавить измельчённый укроп. 2

Для самых маленьких детей суп можно пюрировать непосредственно перед кормлением. 3