Какие существуют основные правила подачи солянки на стол?

Основные правила подачи солянки на стол:

1. Солянку подают горячей. 24
2. В подогретую до 40 °С тарелку кладут набор мясных продуктов, маслины или оливки, наливают солянку, кладут кружочек лимона, сметану и измельчённую зелень. 5
3. Если ложка при сервировке стола отсутствовала, то её приносят и кладут на борт мелкой столовой тарелки, ставят суп перед гостем и перекладывают ложку на скатерть справа от тарелки. 1
4. При подаче солянки с мясом стол сервируют дополнительно столовым ножом и вилкой. 1
5. Сметану к солянке обычно подают отдельно в фарфоровом соуснике, который ставят на пирожковую тарелку с бумажной салфеткой ручкой влево, а чайную ложку кладут на тарелку ручкой вправо, соусник ставят слева от гостя. 1