Несколько необычных вариантов приготовления салата «Курочка Ряба»:

• Слоёный салат с картофелем. 1 Для него понадобятся: куриная грудка — 450 г, куриные яйца — 3 шт., лук — 1 головка, сыр — 150 г, картофель — 4 корнеплода, морковь — 1 корнеплод, майонез — примерно 150–200 г. 1 Морковку и картошку сварить в кожуре, остудить, очистить и потереть на шинковке. 1 Варёное куриное филе разобрать на отдельные волокна или порезать очень тонкой соломкой. 1 Лук порезать и обдать кипятком. 1 Варёные яйца и сыр натереть на мелкой тёрке. 1 Последовательность слоёв при сборке: картошка, морковка, лук, курица, яйца, сыр. 1 Каждый слой промазать майонезом. 1 Готовый салат должен настояться пару-тройку часов. 1
• Салат с ветчиной и грибами. 1 Для него понадобятся: куриный окорочок — 1 шт., ветчина — 200 г, грибы маринованные — 200 г, сыр — 150 г, яблоки — 2–3 шт., томаты — 1–2 шт., сметана — 250 мл, мёд — 1,5–2 чайные ложки, листья салата — 6 шт.. 1 Отварную курицу порезать небольшими кусочками и отправить на разогретую сковороду. 1 Мясо залить смесью горчицы с соевым соусом и держать на небольшом огне до тех пор, пока вся жидкость не выпарится. 1 На блюдо выложить листья салата и смазать их смесью майонеза с лимонным соком. 1 На майонезную прослойку выложить слегка остывшее куриное мясо. 1 Следом положить слой опят. 1 Грибы немного смазать майонезным соусом и засыпать мелко порубленными яйцами. 1 На этот слой выложить помидоры, которые следует предварительно порезать крупным кубиком. 1 Снова слой майонеза, затем пшеничные сухарики и посыпка из тёртого сыра. 1
• Салат с черносливом. 2 Для него понадобятся: куриное бедро — 1 шт., чернослив — 100 г, грецкие орехи — 50 г, кинза — 1 пучок, сметана — 75 г, майонез — 75 г. 2 Куриное бедро отварить до готовности. 2 Чернослив залить кипятком на 20 минут, грецкие орехи очистить от скорлупы. 2 Отварную курицу остудить и порезать небольшой соломкой, аккуратно отделяя мясо от кости. 2 Мелко нарезать вымоченный и отжатый от воды чернослив. 2 Очищенные орехи измельчить любым удобным способом. 2 Соединить курицу, чернослив и орехи в салатнице. 2 Сюда же отправить измельчённую кинзу. 2 Заправить содержимое сметаной и майонезом, хорошо всё перемешать. 2

Это лишь некоторые варианты необычных вариантов приготовления салата «Курочка Ряба».