Несколько необычных рецептов домашних хот-догов:

1. Вьетнамский хот-дог. 1 Ингредиенты на 2 порции: кукурузные чипсы, 80–100 мл кетчупа, 2–3 чайных ложки соуса чили, 2–3 чайные ложки мёда, 1 столовая ложка горчицы, приправа из чилийского перца, 2 сосиски, 2 булочки для хот-дога, кинза, маринованный халапеньо (или другой перец чили). 1

Приготовление: поместить чипсы в целлофановый пакет и измельчить их скалкой или ладонью. 1 Смешать кетчуп с чилийским соусом и добавить туда половину мёда. 1 Второй соус сделать, смешав оставшуюся половину мёда с горчицей и щепоткой приправы из чилийского перца. 1 Смазать одну сторону булочки первым соусом, а другую — вторым. 1 Внутрь положить обжаренную сосиску. 1 Сверху посыпать блюдо измельчёнными чипсами, приправой чили, украсить кинзой и маринованным перцем. 1

2. Хот-дог «Филадельфия». 1 Ингредиенты на 4 порции: 2 луковицы, 1 говяжий стейк, 200 грамм твёрдого сыра (подойдёт «Гауда» или обычный «Российский»), 2 маринованных чилийских перца, 4 сосиски, 4 булочки для хот-дога, соус чили. 1

Приготовление: нарезать лук тонкими ломтиками и обжарить в сковороде с небольшим количеством масла (примерно 25 минут). 1 Залить туда кетчуп, соус чили, горчицу и оставить тушиться ещё 15 минут, пока соус не загустеет. 1 В конце добавить соль и молотый перец по вкусу. 1 Обжарить сосиски и запечь хлеб. 1 После того как положишь сосиску на хлеб, залей её приготовленным соусом, а сверху посыпь ломтиками сыра. 1

3. Начо-дог. 1 Ингредиенты на 8 порций: 2 очищенных и нарезанных авокадо, 1 большой чилийский перец, мелко нарезанный кубиками, 1 мелко нарезанная луковица, сок лайма, 2 столовые ложки рапсового масла, 3 столовые ложки измельчённых листьев кинзы, молотый чёрный перец, 4 помидора, 4 столовые ложки рапсового масла, 8 сосисок, 8 булочек для хот-дога, 200 грамм тёртого твёрдого сыра, 8 тонко нарезанных маринованных чилийских перца, кукурузные чипсы. 1

Приготовление: смешать авокадо, кубики перца чили, лук, сок лайма, рапсовое масло и кинзу в миске и тщательно перемешать. 1 Приправить солью и молотым перцем по вкусу. 1 Снять кожуру с помидоров и запечь их, пока они не обуглятся со всех сторон. 1 Затем удалить из помидоров семена и нарезать их. 1 В измельчённые помидоры добавить оставшиеся рапсовое масло и лук, посолить и поперчить, а затем перемешать. 1 Обжарить сосиски до золотистого цвета, запечь хлеб, положив его на противень мягкой стороной вниз. 1 Поместить сосиски в булочки, полить сверху приготовленными соусами, затем посыпать сыром, чилийским перцем и чипсами. 1

4. Хот-дог с корейской морковью. 2 Ингредиенты: 3 булочки, 3 сосиски, 150 г корейской моркови, половина красной луковицы, кетчуп, майонез, горчица, зелень. 2

Приготовление: нарезать сладкий красный лук перьями и перемешать с морковью. 2 Надрезать булочки, смазать соусами и выложить внутрь морковь, а сверху положить сосиски. 2

5. Хот-дог с авокадо. 2 Ингредиенты: 2 булочки, 2 сосиски, половина авокадо, четверть красной луковицы, карри, специи, оливковое масло. 2

Приготовление: мелко нарезать лук и авокадо, смешать с карри, специями и небольшим количеством оливкового масла. 2 Обжарить сосиски и выложить их в надрезанные булочки, а сверху разложить авокадо с луком. 2