Какие существуют натуральные заменители ванильного экстракта?

Некоторые натуральные заменители ванильного экстракта:

• Ванильная паста. recipes.net Продукт из молотых бобов ванили, экстракта и мёда. recipes.net Имеет густую и концентрированную консистенцию, придаёт блюдам насыщенный вкус. recipes.net
• Ванильный порошок. recipes.net aif.ru Получают, размалывая стручки пряности. aif.ru Порошок не боится температуры, универсален, подходит как для десертов, так и для мяса. aif.ru
• Кленовый сироп. recipes.net Его мягкий вкус имитирует сладость ванили. recipes.net
• Миндальный экстракт. recipes.net Высококонцентрированный и крепкий экстракт миндаля придаёт десертам ореховый вкус. recipes.net
• Цедра цитрусовых. recipes.net Подойдёт для рецептов, не требующих интенсивных нот ванили. recipes.net Цедра апельсина, лимона и лайма придаёт блюдам пикантный вкус, не придавая излишней терпкости. recipes.net
• Специи. recipes.net Например, корица и кардамон. recipes.net Хотя эти специи не совсем повторяют вкус ванильного экстракта, они придают глубину аромату. recipes.net
• Мёд. recipes.net Придаёт любому блюду цветочную сладость. recipes.net
• Ванильное молоко или растительное молоко со вкусом ванили. recipes.net

При использовании заменителей важно соблюдать дозировку, указанную в рецепте и инструкции, так как в чрезмерном количестве они могут придать блюду горечь. 1000.menu