Какие существуют народные традиции использования белых грибов в кулинарии?

Некоторые народные традиции использования белых грибов в кулинарии:

• В России белые грибы — неотъемлемая часть национальной кухни. povar.ru Их используют для приготовления супов, например грибного или «борща с белыми грибами», а также в качестве начинки для пирогов, пельменей и блинов. povar.ru Сушёные грибы здесь ценятся за их способность придавать блюдам насыщенный вкус и аромат, особенно в зимний период, когда свежие грибы труднодоступны. povar.ru
• В азиатских странах, таких как Китай, Япония и Корея, белые грибы также нашли своё применение. povar.ru В китайской кухне они могут быть частью сложных супов и бульонов, которые являются основой традиционной кухни. povar.ru В японской кухне белые грибы используются в приготовлении супов, таких как мисо-суп, а также добавляются в различные виды суши и салаты. povar.ru
• В итальянской кухне белые грибы играют главную роль. thekitchencommunity.org Классический пример — ризотто с белыми грибами. thekitchencommunity.org

Белые грибы можно готовить разными способами: жарить, варить, тушить, запекать, а также мариновать, солить и замораживать. povar.ru www.gastronom.ru