Какие существуют методы выкладки кондитерских изделий в формы?

Некоторые методы выкладки кондитерских изделий:

• Распределение по группам. www.sberbank.ru Покупатель должен хорошо видеть ассортимент и находить схожие позиции. www.sberbank.ru Например, можно выделить отдельные полки для пирожных, тортов и других групп товаров. kc-maestro.ru www.restcon.ru
• Позиционирование слева направо. www.sberbank.ru Покупатель просматривает ассортимент так же, как при чтении книги: слева направо. www.sberbank.ru Поэтому товары с высоким спросом стоит поставить слева, с низким — справа. www.sberbank.ru
• Выкладка «лицом к лицу». www.sberbank.ru Выбирая продукт, покупатель ориентируется на бренд, поэтому товары, которые продаются в упаковке, должны стоять этикеткой с названием лицом к нему. www.sberbank.ru
• Перекрёстное опыление. www.sberbank.ru Можно располагать товары, которые дополняют друг друга, рядом: например, выпечку и чай. www.sberbank.ru
• Выкладка однотипных изделий единообразно. www.restcon.ru Например, все треугольные пирожные надо размещать острым концом в одну сторону, так, чтобы хорошо был виден срез. www.restcon.ru