Какие существуют методы сохранения остроты хреновой закуски зимой?

Несколько методов сохранения остроты хреновой закуски (хреновины) зимой:

• Использование рецепта с варкой. edadeal.ru Тепловая обработка уничтожает микроорганизмы и позволяет дольше хранить продукт. edadeal.ru
• Добавление уксуса. edadeal.ru vasha-teplitsa.ru Уксус работает как консервант и усилитель вкуса. edadeal.ru
• Добавление растительного масла. www.bolshoyvopros.ru vasha-teplitsa.ru Слой масла не позволит воздуху проникнуть в хреновину, и она не закиснет. vasha-teplitsa.ru
• Добавление аспирина. www.bolshoyvopros.ru vasha-teplitsa.ru Можно положить 1 таблетку аспирина на 1 килограмм приправы. vasha-teplitsa.ru
• Замораживание. vk.com После разморозки хреновина сохраняет те же вкусовые качества, как и при приготовлении. vk.com

Также рекомендуется закатывать хреновину в маленькие баночки, которые «съедаются» за 2–3 раза. www.bolshoyvopros.ru

Оптимальная температура хранения хреновины — 2–10 °C. edadeal.ru Перед употреблением нужно проверять состояние консервации: если крышка вздулась или содержимое изменило цвет или запах, лучше не рисковать и не употреблять такой продукт. edadeal.ru