Некоторые методы разморозки продуктов в духовом шкафу:

1. С использованием вентилятора. 1 Температуру нужно поставить от 5 °C до 30 °C, и в течение часа продукт разморозится. 1 Продукт следует положить в глубокий противень и поставить на средний уровень духовки. 1
2. С использованием конвекции. 1 Вместо противня можно положить продукт (например, мясо) на решётку, а уровнем ниже поставить противень для стекающей влаги. 1
3. Если в духовке нет ни вентилятора, ни конвекции. 1 Нужно нагреть духовку до 200–150 °C, открыть дверцу и прямо на неё в посуде поставить продукт. 1 При таком способе размораживания расход электроэнергии довольно большой, и также следует помнить, что на дверцу нельзя ставить тяжёлую посуду или продукты. 1
4. Выставить температуру примерно в 40 °C. 1 При этом дверцу до конца закрывать не стоит для естественной циркуляции воздуха. 1
5. Разогреть духовой шкаф до максимальной температуры и выключить его. 1 По мере остывания внутреннего объёма в духовке воздух становится не горячим, а тёплым, что благоприятно сказывается на размораживании овощных заморозок. 1 Но таким способом нельзя полностью разморозить продукт, можно только ускорить процесс. 1

Для разморозки продуктов в духовке лучше использовать не противень, а решётку. 2 Продукт нужно положить в неглубокую стеклянную ёмкость, не накрывая крышкой. 2 Металлические чаши и кастрюли использовать не рекомендуют, так как это увеличит время оттаивания. 2