Некоторые методы проверки творога на наличие посторонних веществ:

1. Проверка йодом. 13 Нужно набрать в ложку небольшое количество творога и капнуть на поверхность 1–2 капли 5% спиртового раствора йода. 1 Через 2–3 минуты проанализировать цвет массы. 1 Натуральный творог не вступает в реакцию, а если в составе есть крахмал, то появится синий цвет. 1
2. Проверка кипятком. 3 Нужно набрать стакан кипятка и размешать в нём ложку творога. 3 При наличии в составе пальмового масла творог всплывёт на поверхность воды в течение нескольких минут. 3
3. Проверка тёплым воздухом. 1 Небольшой кусочек творога нужно выложить на тарелку и дать постоять 6 часов в тёплом помещении. 1 Натуральный творог в таких условиях сохранит первоначальный цвет, а фальсификат покроется желтовато-бежевой плёнкой. 1
4. Проба на вкус. 1 Натуральный продукт имеет свежий сливочный вкус с явной кислинкой. 1 Полное отсутствие кислоты говорит о подделке. 1
5. Проверка нагреванием. 3 Нужно разогреть продукт на сковороде. 3 Спустя некоторое время натуральный творог начнёт сворачиваться. 3 Если продукт плавится на сковороде, значит, при его производстве использовалось пальмовое масло. 3
6. Тест с кошкой. 1 Если домашний питомец любит творог, то он легко сможет отличить настоящий от подделки. 1 Кошка не станет есть ни крахмал, ни пальмовое масло. 1 Если предложить ей фальсификат, она внимательно обнюхает и откажется от угощения. 1

Следует учитывать, что наиболее точный результат может дать только лабораторный химический анализ. 2