Один из методов приготовления роллов из рисовой бумаги: 4

1. Собрать ингредиенты. 4 Понадобятся обёртки из рисовой бумаги, начинка на выбор (например, овощи, креветки или свинина), растительное масло для жарки и соус для макания при подаче. 4
2. Приготовить начинку. 4 Нарезать овощи и белок тонкой соломкой или небольшими кусочками. 4 Смешать их с травами, приправами и любыми другими желаемыми ингредиентами. 4
3. Размягчить обёртки из рисовой бумаги. 4 Опускать обёртки по одной в неглубокую посуду, наполненную тёплой водой. 4 Осторожно переворачивать их, пока вся обёртки равномерно не увлажнятся. 4 Положить размягчённую обёртку на чистую поверхность, например, на разделочную доску или тарелку. 4
4. Выложить начинку и свернуть рулет. 4 Щедрой ложкой выложить начинку на нижнюю треть обёртки из рисовой бумаги. 4 Завернуть начинку бортиками и плотно свернуть обёртку снизу, как у буррито. 4 Повторять этот процесс до тех пор, пока не будут использованы вся начинка и обёртки. 4
5. Обжарить до золотистого цвета. 4 Разогреть растительное масло в глубокой сковороде или фритюрнице. 4 Аккуратно выложить раскатанные спринг-роллы в горячее масло швом вниз. 4 Обжаривать их, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими, обычно около 3–5 минут. 4
6. Слить воду и подать. 4 Как только спринг-роллы станут хрустящими, осторожно вынуть их из масла с помощью щипцов или шумовки. 4 Дать лишнему маслу стечь на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. 4 Подавать горячими и хрустящими с любимым соусом для макания. 4

Также роллы из рисовой бумаги можно подавать к столу сразу же после сворачивания или обжарить с двух сторон до образования хрустящей золотистой корочки. 5