Какие существуют методы приготовления американо и эспрессо?

Существует несколько методов приготовления американо: domoed.su

1. Итальянский. food.ru domoed.su Эспрессо заливают сверху горячей водой. food.ru В этом случае пенка не будет, так как вода её разобьёт. food.ru
2. Шведский. food.ru domoed.su В чашку наливают сначала горячую воду, а затем эспрессо. food.ru Это позволяет сохранить пенку на поверхности кофе. food.ru
3. Канадский. food.ru Отличается тем, что вместо воды напиток разбавляют кофе из кофейного фильтра. food.ru

Эспрессо готовят при помощи кофемашины так: горячая вода (90–95 °C) проходит через фильтр с молотым кофе под чрезвычайно высоким давлением (9–11 бар), в результате чего в чашке оказывается максимально концентрированный кофейный напиток. domoed.su На одну порцию классического эспрессо уходит 25–35 мл воды и 7–10 г молотого кофе. domoed.su