Несколько методов, которые помогут предотвратить разворачивание ветчинных рулетов при сервировке:

• Использовать гибкую ветчину. 3 Она должна хорошо закручиваться. 1
• Тонко нарезать ветчину. 15 Тонкие ломтики хорошо гнутся и не трескаются. 5
• Охлаждать рулеты. 2 После приготовления им нужно дать немного постоять в холодильнике, чтобы они лучше держали форму при нарезке. 2
• Скрепить рулеты зубочисткой, фигурной шпажкой или перышком свежего зелёного лука. 3
• Дать рулетам плотно постоять в миске. 1 После этого они не будут разкручиваться. 1