Некоторые методы описания вкусовых качеств блюд в литературе:

• Использование синестезии. 1 Это приём, при котором признаки вкуса переносятся в область тактильных и ольфакторных ощущений. 1 Например, комбинация прилагательных «ядовито-знойный» — пример осязательно-вкусовой синестезии, а сочетание «бражная сладость» — обонятельно-вкусовой. 1
• Применение синонимов, интенсификаторов и сравнений. 1 Они помогают уточнять и актуализировать субъективную оценку вкусовых ощущений. 1
• Описание влияния вкусовых ощущений на мышление и чувства человека, на вызванные воспоминания и эмоции. 2 Например, персонаж, впервые пробующий новый фрукт, может сравнивать его с другими вкусами, с которыми он знаком. 2
• Сочетание описания вкуса с другими деталями, например, с описанием запаха. 4