Какие существуют методы окрашивания макаронс без использования искусственных красителей?

Для окрашивания макарон без использования искусственных красителей можно использовать натуральные ингредиенты. 12

Некоторые методы и цвета, которые можно получить:

• Красный. 2 Ягоды, например клюква, клубника, красная смородина и вишня, или свёкла. 2 Для получения красного оттенка можно использовать каркаде (листья гибискуса) — нужно предварительно отварить сухие листья в течение часа. 1
• Фиолетовый. 1 Получится путём отваривания красной капусты, варить её нужно не менее часа. 1
• Жёлтый. 1 Можно использовать сок морковки, облепихи или тыквы, но лучше применять шафран или куркуму — оттенок будет ярче. 1
• Зелёный. 1 Подойдёт шпинат, но можно использовать отвар свежей мяты или эстрагона, а также зелёный чай. 1
• Оранжевый. 1 Окрасить макароны в этот цвет можно соком апельсина, но можно применять и абрикос. 1
• Голубой или синий. 1 Подойдёт сироп чёрной смородины. 1

Чтобы придать макаронам кремово-шоколадный цвет, можно применять сухое какао. 3