Какие существуют методы изготовления натурального лимонного сиропа в домашних условиях?

Один из методов изготовления натурального лимонного сиропа в домашних условиях: finecooking.ru

Ингредиенты: лимоны, вода, сахарный песок, молотая куркума (по желанию). finecooking.ru

Приготовление: finecooking.ru

1. Подготовить лимоны. finecooking.ru Их нужно помыть и залить крутым кипятком так, чтобы вода полностью покрыла плоды. finecooking.ru Оставить на 2–3 минуты, после чего слить воду, а лимоны вытереть насухо. finecooking.ru
2. Срезать цедру. finecooking.ru Для ароматизации сиропа понадобится тонкий жёлтый слой кожуры. finecooking.ru Цедру срезают ножом или овощечисткой. finecooking.ru
3. Выжать сок. finecooking.ru Можно использовать специальную соковыжималку для цитрусовых или просто вилку. finecooking.ru
4. Процедить сок. finecooking.ru Нужно избавиться от остатков мякоти и косточек. finecooking.ru
5. В толстостенную кастрюлю или сотейник насыпать сахарный песок. finecooking.ru Добавить всю лимонную цедру и питьевую воду. finecooking.ru Поставить на средний огонь и, помешивая, дать закипеть. finecooking.ru После этого варить 15 минут при очень умеренном нагреве. finecooking.ru
6. Добавить лимонный сок. finecooking.ru Перемешать и варить ещё 15 минут после повторного закипания. finecooking.ru
7. Добавить куркуму. finecooking.ru Эта пряность — натуральный краситель жёлтого цвета. finecooking.ru Только не переборщить, так как вкус у куркумы тоже довольно сильный. finecooking.ru
8. Дать немного остыть и процедить сироп. finecooking.ru Цедра лимона пропиталась сахаром и соком, стала практически цукатами — её можно есть, как десерт, добавлять в выпечку. finecooking.ru
9. Перелить готовый сироп. finecooking.ru Можно хранить его в холодильнике или кухонном шкафчике. finecooking.ru

Ещё один метод приготовления лимонного сиропа: www.gotovim.ru

Ингредиенты: лимоны (1 кг), сахар (2 кг). www.gotovim.ru

Приготовление: www.gotovim.ru

1. Очистить лимоны от кожицы, разрезать на части, удалить зёрна, уложить в эмалированную или стеклянную посуду и поставить на 3–4 дня в прохладное место. www.gotovim.ru
2. Отжать всю массу, в сок добавить сахар и поставить на огонь, кипятить на слабом огне несколько минут. www.gotovim.ru
3. После охлаждения прозрачный сироп процедить и разлить в подготовленные бутылки. www.gotovim.ru