Какие существуют методы фиксации кольца для выпечки тортов без дна?

Несколько методов фиксации кольца для выпечки тортов без дна:

• Обмотка ручки кольца полоской из фольги, сложенной в несколько раз. vkustvorchestva.com Этот способ не подходит для тортов большого диаметра, нужно действовать аккуратно, чтобы закрепить кольцо и не придать ему лишнего объёма. vkustvorchestva.com
• Использование канцелярских скрепок или зажимов для бумаги. vkustvorchestva.com food.ru Нужно установить необходимый размер формы и закрепить её этими предметами. food.ru
• Применение специальных скоб на самом кольце. dzen.ru Они плотно прижимают стенки кольца друг к другу, что помогает форме не разъезжаться. dzen.ru
• Использование скотча. vkustvorchestva.com Этот метод применяют, если нужно зафиксировать два кольца для сборки высокого торта. vkustvorchestva.com food.ru Лучше использовать строительный скотч, так как он не оставляет липких следов. food.ru

Чтобы тесто не вытекало во время выпечки, также рекомендуется проложить дно кольца фольгой. vk.com Для этого нужно отрезать квадрат из фольги, больший, чем диаметр кольца, положить его на силиконовый коврик, установить сверху кольцо и сформировать бортики из фольги по внешнему диаметру кольца, прижав её к стенкам формы. vk.com