Какие существуют методы фиксации кольца для выпечки тортов без дна?

Несколько методов фиксации кольца для выпечки тортов без дна:

• Обмотка ручки кольца полоской из фольги, сложенной в несколько раз. 1 Этот способ не подходит для тортов большого диаметра, нужно действовать аккуратно, чтобы закрепить кольцо и не придать ему лишнего объёма. 1
• Использование канцелярских скрепок или зажимов для бумаги. 13 Нужно установить необходимый размер формы и закрепить её этими предметами. 3
• Применение специальных скоб на самом кольце. 2 Они плотно прижимают стенки кольца друг к другу, что помогает форме не разъезжаться. 2
• Использование скотча. 1 Этот метод применяют, если нужно зафиксировать два кольца для сборки высокого торта. 13 Лучше использовать строительный скотч, так как он не оставляет липких следов. 3

Чтобы тесто не вытекало во время выпечки, также рекомендуется проложить дно кольца фольгой. 4 Для этого нужно отрезать квадрат из фольги, больший, чем диаметр кольца, положить его на силиконовый коврик, установить сверху кольцо и сформировать бортики из фольги по внешнему диаметру кольца, прижав её к стенкам формы. 4