Несколько методов эффективного распределения урожая яблок для домашнего консервирования:

• Сортировка по размеру и качеству. 3 Нужно отобрать только здоровые плоды без механических повреждений, лучше с плодоножками. 1 Яблоки разных сортов желательно разделить для хранения. 1 Также стоит разобрать плоды по размерам: отдельно крупные, средние и мелкие. 1
• Оборачивание в бумагу. 1 Каждое яблоко нужно завернуть в бумагу или бумажную салфетку, уложить рядами в коробку или ящик, плодоножками вверх. 1
• Пересыпание (переслаивание). 1 На дно коробки уложить слой чистого (промытого и высушенного) песка с добавлением золы на 3 см. 1 Уложить на песок слой яблок так, чтобы они не касались друг друга, засыпать полностью песком с золой, сверху уложить таким же образом ещё 2–3 слоя. 1
• Обработка углекислым газом. 1 С помощью сифона для газирования воды в пакет с яблоками медленно нагнетается углекислый газ (отверстие затем запаивается). 1 Такой пакет с яблоками можно долго хранить в подвале. 1
• Обработка ультрафиолетом. 1 Яблоки, разложенные в один слой, обрабатывают бактерицидной ультрафиолетовой лампой на расстоянии 1,5 метра в течение 20–30 минут (один раз перевернув для равномерного облучения). 1

Также для переработки яблок можно приготовить, например, мочёные яблоки, пастилу или яблочное пюре. 5