Некоторые методы дозирования ингредиентов в кулинарии:

• Измерение сухих ингредиентов. 1 Для этого используют сухие мерные ложки. 1 Ингредиент насыпают ложкой в сухую миску, отмеряют до тех пор, пока он не перельётся через край, затем разравнивают прямым плоским краем. 1
• Измерение влажных ингредиентов. 1 Для этого используют мерный стаканчик для жидкости. 1 Всегда смотрят на боковую стенку чашки, чтобы убедиться, что жидкость находится на нужном уровне. 1
• Дозирование по массе. 4 Этот метод обеспечивает высокую точность дозирования. 4 Доза определяется за счёт взвешивания на надёжных и точных весах. 4

Также для дозирования ингредиентов можно использовать мерные ложки, наполняя их до верха и разравнивая для точного измерения. 1