Некоторые методики по рациональному использованию продуктов:

• Осознанные покупки. 15 Перед походом в магазин нужно составить список необходимых продуктов. 15
• Эргономичное размещение. 15 Продукты следует размещать в холодильнике так, чтобы все они были в зоне видимости. 1 Скоропортящиеся продукты нужно размещать поближе, чтобы не забыть их вовремя употребить. 1
• Использование локальных продуктов. 1 Продукты, которые выращиваются и производятся в радиусе 150–160 км от дома, не требуют продолжительной перевозки, поэтому в атмосферу выбрасывается меньше вредных веществ. 1
• Правильное хранение. 15 Например, картофель, лук, помидоры, чеснок и огурцы должны храниться при комнатной температуре. 1 Зелень можно хранить в миске с водой или высушить, нарезать и заморозить. 1
• Zero Waste. 15 Не стоит выбрасывать остатки пищи. 1 Из них можно сделать новое блюдо, например, использовать для бульона или сделать компост. 15
• Регулярная ревизия продуктов. 2 Осмотр холодильника и морозильной камеры поможет выявить продукты с истекающим сроком годности, которые необходимо употребить в первую очередь. 3