Несколько легенд о происхождении шарлотки:
- Английская версия. 2 В XVIII веке Великобританией правил король Георг III, его жена королева Шарлотта Мекленбург-Стрелицкая была покровительницей производителей яблок. 2 Считается, что именно она придумала яблочный десерт «Шарлот». 2
- Романтическая легенда. 1 Шарлотку придумал английский повар, безответно влюблённый в девушку Шарлотту. 1 Новым блюдом он пытался хоть как-то взыскать благосклонности неприступной леди. 1
- Французская версия. 1 Создателем шарлотки называют французского повара Мари Антуана Карема, жившего в конце XVIII — начале XIX века. 2 Он модифицировал шарлотку, создав её новый вид, который теперь называется Charlotte Russe. 2
- Русская версия. 3 Считается, что шарлотку придумали жёны немецких пекарей, которые долго жили в России. 3 Они использовали остатки сухарей, хлеба и выпечки для её приготовления. 3 А поскольку немок за глаза именовали Шарлоттами, то отсюда и произошло название пирога шарлотка. 3
- Американская версия. 1 Шарлотка попала в Америку вместе с эмигрантами, и родилась легенда, что шарлотку придумал один американский повар из города с названием Charlotte. 1
Следует учитывать, что нет однозначного подтверждения этих легенд.