Какие существуют кулинарные трюки для предотвращения пригорания карамели при приготовлении попкорна?

Несколько кулинарных трюков, которые помогут предотвратить пригорание карамели при приготовлении попкорна:

• Периодически встряхивать кастрюлю. vk.com domashniy.ru Это поможет не лопнувшим зёрнам упасть на дно, а уже лопнувшим перевернуться и не подгореть. vk.com
• Приоткрыть крышку. vk.com Так будет выходить лишний пар. vk.com
• Использовать правильный жир. www.yahoo.com Гхи или топлёное масло не пригорает, как сливочное, потому что из него удалены сухие остатки молока. www.yahoo.com
• Убавить огонь на минимум сразу, как послышались хлопки. dzen.ru Так попкорн не пригорит. dzen.ru
• Перемешивать попкорн с карамелью сразу после приготовления. dzen.ru Так карамель равномерно распределится. dzen.ru