Несколько кулинарных трюков, которые помогут предотвратить пригорание карамели при приготовлении попкорна:

• Периодически встряхивать кастрюлю. 15 Это поможет не лопнувшим зёрнам упасть на дно, а уже лопнувшим перевернуться и не подгореть. 1
• Приоткрыть крышку. 1 Так будет выходить лишний пар. 1
• Использовать правильный жир. 3 Гхи или топлёное масло не пригорает, как сливочное, потому что из него удалены сухие остатки молока. 3
• Убавить огонь на минимум сразу, как послышались хлопки. 4 Так попкорн не пригорит. 4
• Перемешивать попкорн с карамелью сразу после приготовления. 4 Так карамель равномерно распределится. 4