Некоторые итальянские традиции приготовления пасты с морепродуктами:

• Паста с морепродуктами в сливочном соусе. 1 В этот рецепт традиционно добавляют свежие томаты, а морепродукты жарят на оливковом масле, в котором перед этим обжаривался чеснок. 1 Так блюдо получается более насыщенным по вкусу и ароматным. 1
• Паста с морепродуктами и помидорами. 4 Для приготовления нужно крупно нарезать чеснок, обжарить его с оливковым маслом и убрать (чеснок нужен только для запаха). 4 Затем выложить на сковороду морепродукты и обжаривать их, часто помешивая, примерно 5 минут. 4 После этого снять кожицу с помидоров, нарезать их мелкими кубиками и добавить к содержимому сковороды. 4 Перемешать, дать немного провариться. 4 Влить в получившуюся массу сливки, посолить, добавить перец. 4 Тушить всё ещё 3 минуты. 4 Отварить пасту, откинуть её на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость. 4 Разложить макароны по тарелкам и залить сверху соусом. 4
• Паста с морепродуктами и белым вином. 2 Для приготовления нужно отварить пасту по инструкции. 2 На сковороде обжарить чеснок в оливковом масле, добавить морепродукты и жарить несколько минут. 2 Влить белое вино и лимонный сок, перемешать. 2 Соединить пасту с морепродуктами, подавать с тёртым пармезаном и свежей зеленью. 2