Несколько хитростей при приготовлении макаронных гнёзд с фаршем на сковороде:

• Не выкладывать гнёзда плотно друг к другу. 1 При приготовлении они увеличатся в размере. 1
• Выбирать макароны из твёрдых сортов пшеницы. 1 Они лучше держат форму. 1
• Увеличить количество жидкости. 1 Она должна покрывать макароны на две трети. 1
• Периодически поливать гнёзда кипящим соусом сверху. 1 Это обеспечит пропитку всех частей блюда. 1
• За 1–2 минуты до окончания приготовления посыпать гнёзда тёртым сыром. 1 Он должен расплавиться. 13
• Дать блюду настояться 5–10 минут. 2 Перед подачей можно посыпать гнёзда рубленой зеленью. 2