Несколько хитростей при обработке и сервировке бутербродов с форелью:

• Использовать свежие овощи и зелень. 1 Огурцы, помидоры или авокадо, укроп, петрушка или руккола сделают бутерброды более питательными и вкусными. 1
• Применять соусы. 1 Сметанный соус с лимоном, горчичный или хреновый соус добавят интересные нотки и подчеркнут вкус форели. 1
• Сворачивать форель в «розочку». 12 Для этого нужно свернуть рыбную полоску в трубочку, сформировать «розочку» и закрепить шпажкой к хлебу, на которую нанизана маслина. 1
• Выкладывать форель на один край бутерброда, рядом горкой — икру. 1 Украсить веточками свежего укропа или кусочками лимона. 1
• Использовать яйцо-пашот. 14 Сваренное вкрутую яйцо или яйцо-пашот хорошо сочетаются с бутербродом с солёной рыбой. 4