Какие существуют хитрости при нарезании лука для салата?

Несколько хитростей при нарезании лука для салата:

• Охладить лук. recipes.net Перед нарезкой нужно положить его в холодильник примерно на 30 минут. recipes.net Это уменьшит разрывы и облегчит обращение с луком. recipes.net
• Использовать острый нож. recipes.net bayevskitchen.com Он не только облегчает процесс резки, но и снижает вероятность случайного травмирования. recipes.net
• Работать в хорошо проветриваемом помещении. recipes.net Лук выделяет газ, который может раздражать глаза. recipes.net Обеспечение надлежащей вентиляции или использование вентилятора помогут свести этот эффект к минимуму. recipes.net
• Опустить нарезанный лук в воду со льдом. recipes.net Это поможет уменьшить его остроту и придать хрустящую корочку. recipes.net
• Замочить или промыть тонко нарезанный лук в холодной воде. recipes.net Это поможет смягчить вкус и убрать некоторую остроту. recipes.net