Какие существуют хитрости для приготовления оливье с минимальными затратами времени?

Несколько хитростей, которые помогут приготовить оливье с минимальными затратами времени:

• Варить овощи частями. vilkin.pro Картофель и морковь приготовятся быстрее, если разрезать их на 2–3–4 части (в зависимости от исходного размера овоща). vilkin.pro
• Использовать микроволновку. vilkin.pro www.mvideo.ru Нужно нарезать овощи кубиками, положить их в отдельные полиэтиленовые пакеты и слегка посолить. vilkin.pro Затем удалить из пакетов воздух, плотно завязать и сделать по 3–4 прокола зубочисткой. vilkin.pro В таком виде овощи дойдут до готовности за 10 минут. vilkin.pro
• Класть яйца в кипящую воду. vilkin.pro После этого бурление на время остановится. vilkin.pro Когда на поверхности воды вновь появятся крупные пузыри, нужно убавить огонь практически до минимума и варить яйца в таком режиме 10–12 минут. vilkin.pro Сразу после снятия кастрюли с плиты горячую воду нужно слить и быстро залить яйца холодной. vilkin.pro Так они быстро остынут, а скорлупа отойдёт от белка без малейших усилий. vilkin.pro
• Использовать большую ёмкость. vilkin.pro Для замешивания салата лучше выбирать глубокую кастрюлю, объём которой хотя бы на треть превышает общий объём продуктов. vilkin.pro
• Предварительно приготовить некоторые ингредиенты. dtf.ru Можно заранее нарезать овощи и отварить картофель. dtf.ru Также можно использовать готовую майонезную заправку или приготовить её заранее. dtf.ru
• Использовать специальные кухонные приспособления. dtf.ru Например, для нарезки овощей можно применять нарезчик. dtf.ru