Один из домашних способов приготовления сахарной ваты: 1

Ингредиенты:

• 1 ½ стакана сахара; 1
• ½ стакана воды; 1
• 1–2 капли пищевого уксуса; 1
• немного пищевого красителя. 1

Посуда: вилки (китайские палочки или венчики), кастрюля (сковорода). 1

Приготовление:

1. Надежно закрепить вилки в вертикальном положении на столе, подперев их чем-нибудь тяжёлым. 1
2. Приготовить сахарный сироп, смешав воду с сахаром и уксусом. 1 Для придания лакомству красивого цвета добавить в смесь пищевой краситель и тщательно всё размешать. 1
3. Вылить сироп в кастрюлю и подогреть его на слабом огне, постоянно помешивая. 1 Когда он закипит, снять кастрюлю с огня, слегка охладить и снова нагреть. 1 Повторять процедуру до приобретения сиропом золотисто-коричневого цвета, но следить, чтобы он не потемнел. 1
4. После получения густой золотистой массы тягучей консистенции обмакните в неё венчик и водите им вокруг вертикально закреплённых вилок, наматывая на них сахарные нити до получения пышной шапки. 1 Если вата будет получаться слишком рыхлой, уплотняйте её рукой, но осторожно — горячие нити сахарного сиропа могут сильно обжечь кожу. 1

Ещё один способ — с использованием венчика. 2 Для него понадобятся старый венчик и кусачки. 2 У венчика нужно обрезать закруглённые концы. 2 Затем окунуть кончики венчика в сироп, оставить буквально на секунду, чтобы горячий сахар стёк. 2 После начинать вращать венчиком над ложками на высоте 30–45 см. 2 Работать нужно быстро, широкими длинными движениями. 2 После сахарную вату нужно собрать, скрутить и разложить на бумагу в виде кулька или палочку. 2

Также можно сделать полноценный аппарат для приготовления сахарной ваты с помощью шуруповёрта или дрели. 2 Для этого понадобятся коробка размером 50×50 см, жестяная крышка, жестяная банка из-под газировки, деревянная палка (тонкая, диаметром максимум 3 см и длиной около 20 см), проволока, шуруп и гайки, а также шуруповёрт или дрель. 2 В боковушках жестяной крышки от стеклянной банки нужно проделать несколько отверстий в два ряда, расстояние между каждым в ширину — около 5 мм, а затем зачистить их наждачкой. 2 Через эти отверстия и будет вылетать сироп. 2 После нужно сделать ещё одно отверстие — ровно посредине крышки. 2 Через это отверстие палку нужно прикрутить к внутренней стороне крышки — в так называемой ручке проделать отверстие, вставить болт, а с обратной стороны крышки закрепить его гайками. 2 После конструкцию можно собирать: ручку от юлы продеть в кольцо, а нижнюю часть с болтами установить на банку. 2 Сверху вставить дрель и включить. 2 Сироп можно наливать, когда крышка уже крутится. 2 Сахарные нити будут по сторонам коробки, откуда их можно просто собрать. 2

Выбор способа зависит от доступных инструментов и предпочтений.