Несколько диетических вариантов приготовления лаваша с яйцами и овощами:

1. ПП завтрак из лаваша с начинкой из яиц, овощей и сыра. 1 Ингредиенты:

• 1 круглый лаваш или тортилья (можно взять цельнозерновой или обычный, из пшеничной муки); 1
• 4 яйца или яичных белка; 1
• ½ сладкого перца; 1
• 3 шт помидоров черри; 1
• 2–3 шампиньона (по желанию); 1
• горсть измельчённого шпината; 1
• 20–30 г сыра моцареллы; 1
• соль, перец по вкусу. 1

Приготовление:

1. Сладкий перец и помидоры нарезать кубиком, а сыр натереть на мелкой тёрке. 1 Если используются грибы, нарезать их тонкими слайсами и обжарить на сковороде без масла. 1
2. В форму для выпечки выложить лепёшку, желательно, чтобы она была большего размера, чем форма, так будут бортики. 1 Вбить 4 яйца. 1
3. Всыпать нарезанные перец, помидоры и шпинат, выложить грибы. 1 Посолить, поперчить по вкусу. 1 Сверху посыпать сыром. 1
4. Отправить форму с завтраком в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10–15 минут. 1 Время приготовления зависит от того, какой готовности яйца предпочтительнее. 1
5. Готовый диетический завтрак разрезать на 4 части и сразу есть, пока тёплый. 1

Также можно приготовить лаваш с яйцом и сыром на сковороде. 2 Для этого нужно вырезать из тонкого армянского лаваша круг, выбить на него 1 яйцо, добавить соль, перец и растереть яйцо по поверхности лаваша. 2 Затем выложить по всей плоскости тёртый сыр и измельчённый зелёный лук. 2 Свернуть лаваш в треугольный конверт. 2 На сковороде растопить сливочное масло и обжарить лаваш с двух сторон, по 2–3 минуты. 2

Выбор диетического варианта приготовления зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса.