Какие существуют диетические рецепты супов с цветной капустой?

Один из диетических рецептов супа с цветной капустой — суп-пюре из цветной капусты с помидорами. lafoy.ru

Ингредиенты: lafoy.ru

• 400 г цветной капусты; lafoy.ru
• 2 помидора; lafoy.ru
• 1 луковица; lafoy.ru
• 1 морковь; lafoy.ru
• специи. lafoy.ru

Приготовление: lafoy.ru

1. Измельчить лук, морковь и цветную капусту, залить водой или бульоном и проварить около 15 минут. lafoy.ru
2. Очистить и натереть помидоры, добавить их в суп и приправить. lafoy.ru
3. Проварить ещё 5 минут и взбить суп блендером. lafoy.ru

Ещё один диетический вариант — постный суп из цветной капусты с рисом. lady.mail.ru Такое блюдо хорошо вписывается в постный или диетический рацион. lady.mail.ru

Ингредиенты: lady.mail.ru

• морковь натереть на тёрке, лук мелко нарезать; lady.mail.ru
• разобрать цветную капусту на небольшие соцветия; lady.mail.ru
• в кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук и морковь до мягкости; lady.mail.ru
• добавить рис и влить воду, довести до кипения, затем варить на среднем огне 10 минут; lady.mail.ru
• положить цветную капусту, лавровый лист, посолить, поперчить и варить ещё 7–10 минут до готовности; lady.mail.ru
• добавить измельчённый чеснок, перемешать и дать супу настояться 5 минут; lady.mail.ru
• разлить по тарелкам, посыпать свежей зеленью и подавать горячим. lady.mail.ru