Один из диетических рецептов с гречкой — гречка с тушёными овощами: 1

Ингредиенты: 1

• 1 стакан гречки; 1
• 2 стакана воды; 1
• 1 крупная морковь; 1
• 1 средний лук; 1
• 1 красный перец; 1
• 2 ст. ложки оливкового масла; 1
• соль, перец, специи по вкусу. 1

Приготовление: 1

1. Промыть гречку и отварить в подсоленной воде до готовности. 1
2. Нарезать морковь, лук и перец кубиками. 1
3. На разогретой сковороде нагреть оливковое масло и обжарить нарезанные овощи до мягкости. 1
4. Посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. 1
5. Подавать тушёные овощи с гречкой. 1

Также для здорового питания с гречкой можно приготовить, например, гречку с кефиром, лёгкий овощной суп с гречкой, веганские котлеты из гречневой каши. 23