Какие существуют безопасные способы проверки готовности леденцов при варке?

Один из безопасных способов проверить готовность леденцов при варке — опустить капельку карамели в холодную воду. pirogeevo.ru 1000.menu Если карамель готова, шарик сразу же станет твёрдым, при попытке разломить он не гнётся, а ломается. pirogeevo.ru

Ещё один способ — использовать шпажку или зубочистку. dzen.ru Нужно набрать некоторое количество варящейся карамели, опустить шпажку с карамелью в холодную воду и быстро остудить. dzen.ru Затем постучать шпажкой по твёрдой поверхности (например, по столу) — звук должен быть звонким, а на ощупь карамель должна быть, как стекло. dzen.ru

Важно не переварить леденцы, иначе они будут с горьким привкусом пережжённого сахара. 1000.menu