Несколько азиатских вариантов приготовления салата с сельдереем:

1. Китайский сельдерейный салат. 1 Ингредиенты на 4–6 порций: 1

• большая розетка стеблевого сельдерея; 1
• рисовый уксус — 1 ст. л.; 1
• тёмное кунжутное масло — 1 ч. л.; 1
• соевый соус — 4 ст. л.; 1
• кайенский перец — 1/8 ч. л.; 1
• сахар — 1/2 ч. л.; 1
• кинза — 2 ст. л.. 1

Приготовление: 1

1. Разделить розетку сельдерея на отдельные стебли, помыть и разрезать пополам поперёк. 1

2. В большой кастрюле довести до кипения слегка подсоленную воду, положить сельдерей и бланшировать 2 минуты. 1

3. Слить воду и остудить. 1

4. В миске смешать уксус, кунжутное масло, соевый соус, перец и сахар. 1

5. Нарезать сельдерей на тонкие ломтики по диагонали. 1

6. Положить в миску с маринадом и перемешать. 1

7. Накрыть и поставить в холодильник до подачи, минимум на 15 минут. 1

8. Лёгкий азиатский салат из помидоров и сельдерея. 2 Ингредиенты: 2

• 4–5 помидоров; 2
• 4 стебля сельдерея; 2
• 1/2 красной луковицы; 2
• зелень кинзы; 2
• перец чили по вкусу; 2
• кунжут. 2

Приготовление: 2

1. Стебель сельдерея очистить и нарезать тонкими брусочками. 2
2. Помидоры нарезать кусочками, лук — полукольцами, перец — тонкими кольцами. 2 Всё смешать. 2
3. Для заправки смешать соевый соус, кунжутное масло, сахар, бальзамический уксус. 2 Заправить салат, помнить его рукой и поставить в холодильник на 30 минут. 2
4. Посыпать салат рубленой кинзой и кунжутом и подавать на стол. 2

Также в азиатской кухне существует мясной салат с сельдереем, луком и соевым соусом. 5 Для него понадобятся черешковый сельдерей, свинина, репчатый лук, чеснок, зелень петрушки, соевый соус, кориандр, красный и чёрный молотый перец, растительное масло. 5