Какие существуют альтернативы пшеничной муке в рецептах низкокалорийных котлет?

Несколько альтернатив пшеничной муке в рецептах низкокалорийных котлет:

• Манная крупа. dzen.ru Её нужно хорошо перемешать с фаршем и оставить на 15–20 минут, чтобы манка впитала лишнюю влагу и разбухла. dzen.ru После этого из фарша можно будет сформировать котлеты, они будут отлично держать форму. dzen.ru
• Панировочные сухари. dzen.ru Они тоже отлично впитывают влагу и благотворно влияют на вкусовые качества фарша. dzen.ru
• Рисовая или овсяная мука. dzen.ru www.championat.com Оптимальная пропорция в рецепте — 50% овсяной и 50% кукурузной или миндальной муки. www.gastronom.ru
• Гречневая мука. www.gastronom.ru www.championat.com Она считается диетической, в ней много клетчатки, белка, нет глютена. www.championat.com
• Льняная мука. www.championat.com В тесто можно вмешать творог, различные фрукты, сухофрукты и овощи. www.championat.com Главное — не добавлять льняной муки более, чем это требуется по рецепту, и соблюдать пропорции. www.championat.com
• Кукурузная мука. www.championat.com Она может стать полноценной заменой пшеничной или ржаной. www.championat.com

Выбор альтернативы зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата котлет.