Какие существуют альтернативные заменители сливочного сыра в десертных кремах?

Некоторые альтернативные заменители сливочного сыра в десертных кремах:

• Сыр рикотта. food.ru paulinecakeclub.ru Это близкий и диетический аналог сливочного сыра. food.ru Однако выбирать нужно рикотту с максимально нейтральным вкусом: солёные или копчёные сорта не подойдут. food.ru
• Крем-чиз. food.ru paulinecakeclub.ru Мягкими сливочными сырами, слегка похожими на творог, часто удаётся заменить сливочный сыр без ущерба для вкуса блюда. food.ru
• Сметана. food.ru Лучше использовать домашнюю или фермерскую, самую густую и жирную сметану, чтобы по консистенции она была максимально похожа на сливочный сыр. food.ru
• Мацони или греческий йогурт. food.ru paulinecakeclub.ru Однако стоит учитывать, что жирность этих продуктов слишком низкая в сравнении со сливочным сыром. food.ru

При выборе заменителя стоит ориентироваться на собственные предпочтения и учитывать, что замена может сделать вкус крема более лёгким и бедным. paulinecakeclub.ru