Какие существуют альтернативные виды сыра, кроме сулугуни, для приготовления хачапури?

Кроме сулугуни, для приготовления хачапури можно использовать, например, такие виды сыра:

• Моцарелла. syrover.ru xn--80ajg1be6a6a.xn--p1ai Обладает высокой жирностью и хорошо тянется, плавится. syrover.ru Для хачапури лучше выбирать плотную «колбасу», а не шарики. syrover.ru
• Адыгейский сыр. syrover.ru xn--80ajg1be6a6a.xn--p1ai Имеет подходящую жирность и солоноватый вкус, но может быть суховатым и не тянуться при нагревании. syrover.ru
• Фета. syrover.ru Обладает ярким молочным вкусом, хорошо нагревается и добавляет начинке рыхлости. syrover.ru Но может давать чрезмерно солёный вкус. syrover.ru
• Брынза (болгарская). syrover.ru Аналогична фете по характеристикам, но часто ещё более солёная. syrover.ru
• Чеддер. syrover.ru Насыщенный и пикантный, выдержанный сыр может добавить хачапури особую глубину вкуса. syrover.ru Однако плавится он достаточно сложно, поэтому лучше смешивать его с более мягкими. syrover.ru
• Пармезан. syrover.ru Твёрдый и сухой сыр, обычно его не используют в качестве основного ингредиента для начинки, но он отлично подходит для посыпки сверху. syrover.ru
• Камамбер. syrover.ru Французский сливочный сыр с грибными нотами. syrover.ru В сочетании с хрустящим тестом хачапури камамбер создаёт необычное блюдо. syrover.ru
• Горгонзола. syrover.ru Итальянский сыр с голубой плесенью. syrover.ru Добавляет блюду острые, пикантные ноты. syrover.ru
• Маскарпоне. syrover.ru В сочетании с традиционными грузинскими сырами он сделает хачапури более нежным и сливочным. syrover.ru Особенно хорошо маскарпоне сочетается с зеленью и чесноком. syrover.ru